Mì Ý Tôm Nấm Và Phô Mai Burrata
Nguyên liệu chính
-
- 130.000 VND
Burrata là một loại phô mai tươi của Ý, được làm từ Mozzarella và kem tươi.
Nguyên liệu
125gram phô mai tươi burrata
10 con tôm to hoặc 20 con tôm nhỏ đã rã đông và bóc vỏ
Mì ý
100 gram nấm tươi thái nhỏ
Một nấm rau mùi tây
4 tép tỏi băm nhuyễn
2 muỗng canh nước tương
2 muỗng cà phê dầu oliu
½ muỗng cà phê muối
¼ muỗng cà phê tiêu
2 cốc nước luộc mì
Công thức
| Bước 1 | Chiên tỏi trong chảo cùng dầu ô liu, thêm nấm đã thái lát vào. Sau khi nấm được làm mềm bạn có thể cho tôm vào và đảo đều. |
| Bước 2 | Trong lúc chờ tôm chín, cho mỳ ý vào một nồi nước sôi với một ít muối. |
| Bước 3 | Xào tôm cùng với nấm, rau mùi tây và tỏi, thêm một ít nước tương thêm đậm vị và để giúp tôm có màu bắt mắt hơn. |
| Bước 4 | Để mì spaghetti "al dente" có nghĩa là đúng chuẩn mực hương vị ý, hãy để mì ráo nước 1 hoặc 2 phút trước khi nấu. Lúc này chúng ta giữ lại 2 cốc nước nấu mì để sử dụng cho bước tiếp theo. |
| Bước 5 | Cho mì spaghetti vào chảo trở đều với tôm trong 2 phút, thêm một chút nước nấu mì vào cho đến khi spaghetti trộn đều với nước sốt nhưng không bị mềm. |
| Bước 6 | Cho mì ra đĩa, đặt phô mai burrata ở giữa đĩa mì. Cẩn thận cắt burrata, thêm một ít dầu ô liu, muối và hạt tiêu lên. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mì chuẩn vị Ý theo một cách thật đặc biệt. Cùng thưởng thức nhé. |
