Bò Bít Tết Với Đào Tươi Và Phô Mai Burrata
Nguyên liệu chính
-
-
135.000 VND
Burrata là một loại phô mai tươi của Ý, được làm từ Mozzarella và kem tươi.
Nguyên liệu
500g thịt bò
800g cải xoăn
4 quả đào tươi, xắt lát mỏng
1/4 củ hành tây, xắt mỏng
2 viên phô mai Burrata 125g
1 bó húng quế
1/2 bó húng tây
2 quả chanh, ép lấy nước cốt
Dầu ô liu, tỏi, mật ong, muối và tiêu
Vài nhánh hương thảo, băm nhỏ
Rượu vang đỏ
Công thức
Bước 1 Ướp thịt bò với dầu ô liu, rượu vang đỏ, tỏi, hương thảo băm nhỏ cùng một ít muối và tiêu.
Bước 2 Nướng thịt bò từ 6 - 7 phút ở 190 độ C.
Bước 3 Cho húng quế, húng tây, hành lá, 1 tép tỏi, 1/3 chén dầu ô liu, 1 muỗng mật ong, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu vào máy xay nhuyễn thành sốt.
Bước 4 Bày rau cải arugula và đào tươi ra đĩa, cho thịt bò nướng xắt lát cùng phô mai lên trên, rưới nước sốt và thưởng thức.
NGUỒN: SPOON FORK BACON
Công thức đề nghị
Dễ chuẩn bị và rất ngon miệng, món ăn này là một trong những món được ưa chuộng nhất trong những ngày hè nóng nực của nước Ý. Tuy nhiên, bạn nên chú ý để cân bằng lượng nguyên liệu vì nếu dùng quá nhiều ớt, mùi phô mai mozzarella sẽ bị át đi và không còn nồng nàn nữa.
Có thể kết hợp với rượu vang trắng tươi (kể cả loại vang sủi bọt) hoặc bia đá chanh.
