Thích hợp khi dùng làm món khai vị cho các bữa tiệc hoặc dùng như ăn vặt. Món ăn này có hương vị thơm ngon với lớp vỏ giòn rụm và phần nhân bên trong là phô mai mozzarella tan chảy thơm nồng nàn.
Có thể kết hợp với đồ uống không cồn hoặc bia IPA (India Pale Ale).
Mozzarella cheese is a curd cheese originating from Italy. Fresh mozzarella is moist, milky and sliceable
Phần ăn cho 2 người
Thời gian chế biến: 15p
250g phô mai Mozzarella, cắt khối
1 chén bột mì
1 chén bột chiên xù
1 quả trứng gà, đánh đều
Một ít rau mùi tây, xắt nhỏ, trộn với bột chiên xù
2 quả cà chua và 1 quả ớt chuông, xắt nhỏ
Tỏi, sốt cà chua, dầu oliu.
| Bước 1 | Lăn mozzarella qua bột mì, sau đó lăn qua trứng và vụn bánh mì đến khi phủ kín bề mặt phô mai, để vào tủ mát từ 1-2 giờ |
| Bước 2 | Chiên phô mai trong dầu ô liu/dầu ăn đến khi vàng giòn với lửa vừa (dầu nên ngập cao đến 1 nửa viên phô mai). |
| Bước 3 | Làm sốt cà chua để chấm hoặc rưới đều lên mozzarella chiên giòn : làm nóng dầu ô liu/dầu ăn, phi thơm tỏi và ớt chuông sau đó cho cà chua cắt nhỏ và sốt cà chua vào chảo, đun đến khi sệt lại rồi nêm nếm cho vừa ăn và thưởng thức. |
