Bánh Bí Ngòi Ricotta
Nguyên liệu chính
-
- 110.000 VND
Ricotta mềm - màu trắng, vị hơi ngọt và rất ít béo. Ricotta được ưa chuộng để làm các món dessert của Ý.
Nguyên liệu
350g bột mì
1,5 muỗng canh bột nở
3 quả trứng gà
1/4 cốc sữa chua
1/4 chén dầu
2 trái bí ngòi, cắt nhuyễn
500g phô mai Ricotta
200g kem sữa béo (whipping cream)
2 - 4 muỗng canh đường
Công thức
| Bước 1 | Ướp bí ngòi đã cắt nhuyễn với 1 ít muối trong 30 phút. Vắt ráo nước, trộn với 2 quả trứng và 1 lòng trắng, phô mai Ricotta, kem sữa béo, đường. |
| Bước 2 | Cho hỗn hợp bột mì, bột nở, sữa chua, muối và dầu vào bát lớn và trộn đều. Nhào bột và bọc lại, làm lạnh 30 phút. |
| Bước 3 | Cán bột thành lớp mỏng, trải lên khuôn đã quét dầu. Đổ hỗn hợp bí ngòi vào, trên mặt là lớp lòng đỏ trứng còn lại. Nướng 40 phút trong lò ở 175°C. |
| Bước 4 | Bày ra đĩa và thưởng thức. |
