Bánh Kếp Sữa Chua Hy Lạp
Nguyên liệu chính
-
-
139.000 VND
Vị chua và thơm béo nhưng đủ tạo nên điều kỳ diệu. Sữa chua hy lạp sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn sống khỏe cùng những bữa ăn lành mạnh.
Nguyên liệu
190g bột mì đa dụng
65g bột mì nguyên cám
3/2 thìa cà phê bột nở
¼ thìa cà phê muối nở
½ thìa muối
180ml sữa chua Hy Lạp Ottima Cheese
1 quả trứng lớn đánh nhẹ
180 ml sữa nguyên chất + 1 /4 cốc
½ chén nho khô hoặc nho Hy Lạp
Bơ hoặc dầu ô liu
Ghi chú: Bạn có thể thêm mật ong Hy Lạp, kẹo thìa, sữa chua hoặc trái cây tươi trên mặt bánh để thưởng thức ngon hơn.
Công thức
Bước 1 Trộn đều bột mì, bột nở, muối nở và muối trong một bát lớn.
Bước 2 Lấy một cái bát, đánh sữa chua, trứng và sữa với nhau. Sau đó thêm các nguyên liệu còn lại đánh đều cho đến khi mịn. Đánh bông nho khô. Đậy bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong tủ lạnh ít nhất 15 phút hoặc bạn có thể để qua đêm.
Bước 3 Khi đã sẵn sàng để làm bánh kếp, Sử dụng chảo chống dính để làm bánh dễ dàng hơn, đun chảy 2 muỗng cà phê bơ, nghiêng chảo để bơ phân bố đều trên bề mặt.
Bước 4 Đổ bột vào chảo, mỗi lần một muôi, để tạo thành những chiếc bánh kếp có đường kính khoảng 4 inch (10cm). Không nên để quá nhiều bánh trên chảo. Lật bánh khi mặt dưới đã vàng nâu và tiếp tục nướng cho đến khi vàng cả hai mặt. Bỏ bánh sang đĩa, thoa lên mỗi chiếc bánh kếp một ít bơ khi xếp chúng. Tiếp tục cho đến khi dùng hết bột, thêm bơ vào chảo giữa các mẻ nếu cần.
Ghi chú: Để chiếc bánh được ngon hơn, bạn hãy thử phủ lên những chiếc bánh kếp mềm mại này với một ít sữa chua Hy Lạp, một ít mật ong và một số trái cây tươi hoặc thìa bảo quản ngọt Hy Lạp, chẳng hạn như cam bergamot hoặc vỏ chanh, rất hợp với sữa chua.
Credits: dianekochilas.com
Công thức đề nghị
Credits: belleofthekitchen