Bánh Cookies Ricotta Kiểu Ý
Nguyên liệu chính
-
- 110.000 VND
Ricotta mềm - màu trắng, vị hơi ngọt và rất ít béo. Ricotta được ưa chuộng để làm các món dessert của Ý.
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm bánh:
495g bột mì đa dụng.
2 1/2 muỗng cà phê bột nở.
3/4 muỗng cà phê muối
225g bơ lạt mềm
370g đường cát
1 muỗng cà phê vỏ chanh
425g phô mai Ricotta, 177ml sữa tươi
1 muỗng canh vanilla
2 quả trứng
Nguyên liệu cho kem:
1 muỗng canh bơ (bơ lạt hoặc bơ mặn) đun chảy
460g đường bột
2 muỗng canh nước ép chanh
1 muỗng cà phê vani
Công thức
Bước 1 | Công thức làm bánh cookie: - Trong một cái tô lớn, trộn đều với nhau các loại bột mì, bột nở và muối trong 20 giây. Để bột sang một bên. - Múc bột đã được làm lạnh ra, mỗi lần 1 muỗng canh và nặn thành hình quả bóng tròn (Nếu quá dính có thể nặn 2 muỗng bột), đặt những viên bột lên khay nướng có lót giấy nến hoặc tấm lót silicone nhào bột. |
Bước 2 | Cách làm lớp đường tráng gương: Nguồn: cookingclassy |