Mì Ý Đen Trộn Tôm và Phô Mai Burrata
Nguyên liệu chính
-
-
135.000 VND
Burrata là một loại phô mai tươi của Ý, được làm từ Mozzarella và kem tươi.
Nguyên liệu
120g mì Ý đen
12 con tôm lớn, bỏ đầu, bóc vỏ
1 viên phô mai Burrata 125g
1/2 chén đậu Hà Lan
2 muỗng canh dầu ô liu
3 tép tỏi cắt lát
1/4 muỗng cà phê ớt bột
Muối, hạt tiêu
Công thức
Bước 1 Luộc chín mì, để ráo nước. Giữ lại1 ít nước luộc mì.
Bước 2 Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn, cho tỏi và ớt bột vào phi thơm. Cho tôm vào chiên chín đều 2 mặt.
Bước 3 Thêm mì ống và đậu Hà Lan vào đảo đều, nêm gia vị. Thêm nước luộc nếu mì bị khô.
Bước 4 Bày ra đĩa, cho phô mai Burrata cắt nhỏ rải đều lên trên, rưới dầu ô liu, trộn đều và thưởng thức.
Công thức đề nghị
Dễ chuẩn bị và rất ngon miệng, món ăn này là một trong những món được ưa chuộng nhất trong những ngày hè nóng nực của nước Ý. Tuy nhiên, bạn nên chú ý để cân bằng lượng nguyên liệu vì nếu dùng quá nhiều ớt, mùi phô mai mozzarella sẽ bị át đi và không còn nồng nàn nữa.
Có thể kết hợp với rượu vang trắng tươi (kể cả loại vang sủi bọt) hoặc bia đá chanh.
